ผักและผลไม้ในโลกล้างด้วยน้ำกินบางทีอาจเอาไม่อยู่

การปลูกทั้งยังผักผลไม้ ในตอนนี้มีการแข่งทางตลาดที่สูงมากเพิ่มขึ้น จากปริมาณเกษตรกรที่มากขึ้นในทุกปี


ต่างก็พากันหาทางปลูกผักผลไม้ให้ออกผลิตผลที่มีความสวยสดงดงามน่าซื้อสูงที่สุด แม้กระนั้นบนฐานรากข้อเท็จจริงนั้น การจะมีผลให้ผลิตผลออกมาได้สมบรูณ์ในทางลัด ก็ชอบพากันหันไปพึ่งพาอาศัยสารเคมีกำจัดแมลง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรรดาแมลงชนิดที่มักรอมารุกรานสร้างความทุกข์ร้อน แก่ผลิตผล มีโอกาสเสี่ยงต่อความย่ำแย่หรือวิธีขายมิได้ราคา ก็เลยยิ่งทำให้ไม่อาจจะหลบหลีกการใช้สารเคมีกำจัดแมลงได้ และก็ ท้ายที่สุดสารเคมีก็หลงเหลืออยู่บนผลิตผล และก็ถ้าเกิดส่งต่อจัดจำหน่ายมาถึงมือลูกค้า ก็บางทีอาจเป็นภัยร้ายที่ไม่คาดฝันได้
แน่ๆว่าความรู้เรื่องโดยรากฐานของคนสามัญเกี่ยวกับการควรจะแช่ล้างผักก่อนเอามาบริโภคนั้น เป็นสิ่งที่รับทราบกันอยู่แล้วมานาน แต่ว่าเชื่อไหมว่ายังมีห้องอาหารอยู่เยอะแยะ ที่ล้างชำระล้างผักผลไม้ด้วยแนวทางที่ไม่เหมาะสม ทั้งยังจากความปล่อยทิ้งสับเพร่าและก็อีกทั้งจากความไม่คาดคิดถึงการล้างผักที่ถูกทาง ซึ่งกรรมวิธีล้างด้วยน้ำนั้นนั่บเป็นแนวทางพื้นฐานที่มักใช้กัน แม้กระนั้นสำหรับน้ำดื่มนั้นบางครั้งถึงแม้ ไม่ว่าจะล้างไปๆมาๆกขนาดไหนก็ยากที่จะสามารถช่วยลดสารเคมีจากผักได้มากสักเท่าไหร่ เคยมีการทดลองการล้างสารเคมี ด้วยการนำผักกาดขาว ซึ่งเป็นผักที่นิยมขายกันแพร่หลายในทุกตลาด มาทดลองในน้ำผสมสี ที่เทียบเป็นสารเคมี พบว่ามีการซึมเข้าไปในเนื้อผักอย่างเห็นได้ชัด เมื่อเฉลี่ยอัตตราสารพิษที่ล้างออกแล้วจะเหลือหลงเหลืออยู่ สูงถึง 60% อย่างยิ่งจริงๆ
แม้กระนั้นการล้างผักก็ยังเกิดเรื่องที่ต้องอยู่ เพราะเหตุว่าดีมากกว่าคุณมิได้ล้างสารตกค้างบนผักผลไม้เลย ถึงแม้ว่าจะล้างออกได้น้อยก็ตาม ดังนี้ยังสำคัญตรงซึ่งสามารถล้างพวกไข่พยาธิบนผัก ปกป้องไม่ให้ไปสู่ร่างกายได้ด้วยนั่นเอง
แนวทางการลดอัดยี่ห้อเสี่ยงที่ทำเป็น บางทีก็อาจจะช่วยได้มากถ้าหากคุณเลือก ร้านขายผักผลไม้ที่ขึ้นป้าย ผักปราศจากพิษ รวมทั้งได้รับการยืนยัน โดย หน่วยงาน ของกินและก็ยา ไว้เป็นร้านค้าประจำ หรือ กระบวนการทำวิชาความรู้จะ กับผู้ค้าผักผลไม้อินทรีย์ปราศจากสารไม่ถูก เพื่อจะได้จำหน่ายเป็น ร้านค้าประจำไปเลยอย่างไม่จำเป็นต้องกลุ้มใจ แถมยังได้ส่วนลด
นอกจากนั้นผักที่มีรอยเจาะของแมลง เป็นเครื่องหมายของการที่ผักมิได้ผ่านการฉีดสารกำจัดแมลงมา
ทั้งยังยังสามารถล้างให้ไม่เป็นอันตรายเพิ่มขึ้นโดยล้างร่วมกับการใช้ด่างทับทิม เป็นแนวทางที่นิยมใช้กันมานานที่สุด เนื่องจากเป็นแนวทางที่ออกจะได้ประสิทธิภาพที่ดีกว่าการใช้แต่เพียงน้ำ ทั้งยังยังหาซื้อได้ง่าย แต่ว่าควรต้องระวังการใช้เนื่องจากด่างทับทิมสามารถได้ผลเป็นพิษได้ถ้าเกิดมีการล้างที่ผิดจำต้อง
เว้นเสียแต่ด่างทับทิมแล้ว ยังสามารถใช้น้ำส้มสายชูด้านในห้องครัวแทนได้ เพียงแต่ผสมลงไปในน้ำเพียงนิดหน่อยแล้วคนจะกว่าจะเข้ากัน ต่อจากนั้นแช่ลงราวๆ 10-15นาทีเช่นเดียวกันกับลักษณะการใช้ด่างทับทิม แต่ว่าแนวทางลักษณะนี้ไม่สมควรเอาไปใช้กับผักชนิดดูดน้ำดังเช่น ผักกาดขาว เพราะบางทีอาจอมกลิ่นน้ำส้มสายชูได้

Author: Kevin Edwards